茶（chá）油（yóu）食用方法（fǎ）

　　煎、炒、烹、炸、涼（liáng）拌、色拉野生原（yuán）料，未（wèi）經農（nóng）藥化肥汙染低溫壓（yā）榨、未經溶劑（jì）處理、未使用任何添加劑，不含（hán）黃曲黴（méi）素、膽（dǎn）固醇、油性穩定、油煙少，富含單不（bú）飲和脂肪（fáng）酸。
　　
　　茶樹是寶，經（jīng）加工後，不僅（jǐn）可作烹調油，還有（yǒu）很多好處，《農息居飲食譜》中記載茶油可潤燥（zào）、清熱和利頭目；《農政全書》中有茶油（yóu）可療（liáo）痔瘡、退（tuì）濕熱的（de）記錄（lù）；《綱目拾遺》說，茶（chá）油可潤腸、清（qīng）胃和（hé）解毒殺菌（jun1）。
　　
　　在（zài）中國民間產茶油的（de）地方，產婦坐月子時，還會喝用茶油煮的鯽魚湯（tāng）。另（lìng）外，茶油對頭（tóu）發（fā）也可以起（qǐ）到很好的養（yǎng）護作用（yòng）。
　　
　　《隨之居飲食（shí）譜》這樣說茶油（yóu），“茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤（zé）發（fā）生光（guāng），諸油惟此最為輕清，故（gù）諸病不忌。”顯然（rán），我（wǒ）們的老祖宗早把茶油視（shì）為延年益（yì）壽和養顏美容的（de）佳品（pǐn）。現（xiàn）在，很（hěn）多高級化妝品也強（qiáng）調有茶油成分，以表示（shì）化妝品的（de）天然（rán）性和（hé）獨特功效。
　　
　　不少人受到掉（diào）發、分叉、頭發幹燥、白頭（tóu）發（fā）或頭皮屑困擾，不妨試試天然製品茶油（yóu）--塗用茶油（yóu）、用茶油（yóu）護發。洗頭時，可（kě）在溫水裏加一（yī）點茶油。另外，也可以用茶油徹底按摩頭部（bù），使頭發和（hé）頭皮吸收養分，促進（jìn）頭皮血液循環和新陳（chén）代（dài）謝，達到（dào）防止脫發（fā）的效果。市場（chǎng）上有售的利（lì）多山茶油，就（jiù）對護（hù）發、防脫（tuō）發有一定功效。
　　
　　茶油的分子結構很細，甚（shèn）至（zhì）比（bǐ）橄欖油還要細（xì），這和我（wǒ）們日常的食（shí）用油不同，所以（yǐ），使用時不用擔心（xīn）副作用、有油膩。
　　
　　1）、涼拌：普通的食用油在不加（jiā）熱至熟的情況（kuàng）下，不能直接用於涼拌，而（ér）原（yuán）生（shēng）茶油在不（bú）需（xū）加熱的情（qíng）況下，可直接用於涼拌各（gè）種葷、素菜（cài），同時（shí）還可（kě）以調製色拉醬，具有色澤（zé）鮮亮、口味爽滑，清淡（dàn）、不油膩等特點。
　　
　　2）、熱炒：營（yíng）養專家指出“熱鍋冷油（yóu）”的烹調（diào）方式可以保（bǎo）證菜品色、香、味和營養的正確（què）方法。用（yòng）原生（shēng）茶油熱炒食品（pǐn）不發黑，清爽可口，不油（yóu）膩。
　　
　　3）、煎炸：煎炸（zhà）食物時，普通食用油在（zài）高溫（wēn）下會產生過氧化物，對（duì）人體極為有害（hài）。而純（chún）正茶油含有（yǒu）抗氧化物（維E），可（kě）以（yǐ）在（zài）220度高溫連續（xù）油炸20小時不變質，不產生（shēng）反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食（shí）用（yòng）油。
　　
　　4）、 烘烤：在烘烤前（qián）或烘（hōng）烤時塗抹一層野茶（chá）油，可（kě）以保持食物（wù）鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦（jiāo）。
　　
　　5）、湯菜：在煮湯時或煮（zhǔ）湯後（hòu）加（jiā）入一（yī）匙野茶油，使（shǐ）湯更（gèng）清鮮味（wèi）美（měi）。
　　
　　6）、清蒸：在清蒸前（qián）或清蒸後加入一匙野茶油，如蒸魚或（huò）蒸蛋更清香（xiāng）鮮亮。
　　
　　推薦菜譜：
　　
　　1）、茶油（yóu）拌麵：空（kōng）腹（fù）食用，可調理胃腸、腹瀉、絞（jiǎo）腸痧。
　　
　　2）、茶油煎荷包（bāo）蛋：每日食用一（yī）個，可保護喉嚨、預防中風和（hé）高血壓（yā）。
　　
　　3）、茶（chá）油炒
　　
　　紅茶（chá）：經常食用，可（kě）預（yù）防糖尿病，婦女產前後抽痙、產（chǎn）後肚皮鬆紋（wén）。
　　
　　4）、茶油拌生雞蛋：茶油（yóu）一（yī）湯匙拌雞（jī）蛋生（shēng）吃，可（kě）止咳及（jí）潤嗓（sǎng）。
　　
　　5）、茶油煎雞蛋（dàn）加（jiā）前草或（huò）丁騎子：前法可調理無水（shuǐ）氣的腎髒（zāng）不（bú）適，後者可調理有水氣腎髒不適。
　　
　　6）、茶油炒杜（dù）仲及（jí）腰花：可滋陰補（bǔ）血、益脛骨、補肝腎（shèn）、降（jiàng）血壓、婦女（nǚ）產後坐月子食用，可（kě）防日（rì）後腰酸（suān）背痛。
　　
　　7）、茶（chá）油（yóu）加（jiā）薑絲炒肉：可清肝潤（rùn）肺、消紅